Chocolatería moré
Chocolatería artesanal elaborada con técnicas europeas & cacao colombiano
< Desde 2008 como marca, desde mucho antes haciendo postres...>
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mmmmMoré!
CATAS DE CHOCOLATE
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y por interno para personalizadas y corporativas a
lili@chocolateriamore.com
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Bendito Cacao, Cata de Chocolate Experiencias en Airbnb
Quiénes somos
Ahora trabajamos en alianza con cultivadores de cacao de Urabá y Magdalena Medio y con la planta de transformación Chocolate Colombia -chocolate makers- más el apoyo y cuidado del ecosistema emprendedor de Antioquia, junto a ellos pudimos presentar una Barra de Chocolate en el pasado Concurso “El cacao hecho arte” organizado por Fedecacao en Chocoshow en Corferias, ganando el primer lugar.
Esto nos llena de ilusión y alegría al poder ofrecer un portafolio completo de chocolates “de origen regional” con técnicas aprendidas de maestros europeos, en formatos y presentaciones que buscan como objetivo principal, producir un espontáneo Me enaMoré!
-> buenas noticias: a partir de junio de 2019, mudamos la planta y en compañía de Paz Chocolatier de Bogotá, abrimos VILLA CACAO, un Chocolate Café a cuadra y media de la plaza principal de Villa de Leyva en la mágica Boyacá, desde donde seguiremos atendiendo a nuestros amigos y aliados en Antioquia -a los que queremos tanto- mientras seguimos en la ruta de ofrecer los mejores chocolates elaborados con cacao de nuestro país...
<< Bienvenidos! >>
NUEVA SEDE: ahora en villa de leyva nos llamamos VILLA CACAO
- Villa de Leyva, Boyacá, Colombia
- CALLE 11 # 8 A - 32 VILLA DE LEYVA, BOYACÁ
- 57+3116599404 - Whatsapp
- correo@chocolateriamore.com
- LUNES, MIÉRCOLES, JUEVES DE 10AM A 7PM, VIERNES, SÁBADOS Y DOMINGOS DE PUENTE 10AM A 8PM, FESTIVOS 10AM A 6PM. MARTES NO HAY SERVICIO.
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Ahora la planta está en la mágica VILLA DE LEYVA en Boyacá
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Los mazapanes...
Muchas de las razones para hacer dulces nacen de historias realmente tristes... Cuando mamá Olga Luz iba a cumplir 15 añitos su papá, el querido Juan, murió en un trágico accidente en su casa en el centro de Medellín... Así, un par de meses después, la madrina y tía Ivette se llevó a mamá y a Angela María, la hermana menor, a un convento donde monjitas les enseñaron a hacer los clásicos mazapanes dulces con lecherita y huevo. Desde ese año, los mazapanes han sido los favoritos de muchos y de ahí que en moré nos preocupamos por ofrecerles los más parecidos a los originales, siempre frescos, siempre hermosos... porque han crecido con 3 generaciones ya y siguen siendo las delicias en las reuniones y eventos especiales...
Nov 16, 1957Molina + Moreno
La unión de un amor perfecto se hace evidente en el matrimonio de papá Luis Carlos con mamá Olga Luz, que después de tantos años siguen enamorados y felices. Mamá trabajó en puestos ejecutivos de la época hasta casarse cuando se dedicó al hogar, llevando consigo la receta del bizcocho que la abuela Marta hacía, así como el flan de coco, o flan de Marta, como le decían, por ser el favorito de la abuela...
Oct 29, 1971Los Brownies
Las tres hijas de este matrimonio crecieron entre mazapanes, postres, bizcochos y flores en pastillaje, asistiendo a cursos vacacionales de reposteria en Ibagué, a donde la familia se mudó en 1979. En uno de esos cursos, Liliana la segunda hija, aprendió a hacer unos brownies con Betty de Ruiz, esa receta la marcó al ver cómo nacía un aroma fantástico a chocolate al sumar varios ingredientes...
May 31, 1979Medellín
En 1992, Liliana llega a Medellín a estudiar Diseño Gráfico en la UPB, allí le dice a mamá Olga Luz que le envíe la receta de los brownies, para ella venderlos en la universidad y ayudarse con los gastos de vivir fuera del hogar... Así, al poco tiempo, ella junto a dos amigas empiezan a vender brownies en unas coquitas plásticas que aún hoy se siguen usando...
Feb 16, 1993La formalización
En 1995 y ya con la familia completa nuevamente en Medellín, Liliana decide cambiar de carrera y de trabajo por estudiar artes plásticas en la Universidad Nacional y deja los brownies a su hermana María Luisa, quien en compañía de mamá y papá empiezan a darle formalización y estructura al negocio, empezando a vender en restaurantes como Picante (que aún existe y sigue siendo cliente) así como el Café LeBon y otros cercanos a la zona rosa de El Poblado y parque lleras y en SABOR NARANJA, "los juguitos" en Eafit.
May 13, 1995Los Cubitos
Aún no sabemos bien, pero entre el 97 y el 98, Liliana conoce a Jose Trujillo, quien de inmediato conecta a Maria Luisa en la UPB y le empieza a ayudar a vender los brownies. Eddie Milfort le ayuda a Jose y buscando un brownie que fuera diferente de todos los demás, se hacen unas muestras de unos trozos de brownie cubiertos en sabor a chocolate que de inmediato son un hit: Los Cubitos! que hasta video en los Hétores tuvieron por ser reconocidos en toda la UPB de esa época...
Aug 18, 1998Moré Recetas con Amor
Maria Luisa se dedicó a estudiar y los Brownies se convirtieron en el día a día de Luis Carlos, ya jubilado y Olga Luz, cumpliendo pedidos y abriendo mercado siguieron trabajando juiciosamente hasta que Liliana regresó a Medellín con la idea de especializarse en chocolatería y convertir el negocio en una empresa llamada Moré Recetas con Amor. Gracias a un préstamo abren un primer taller y desde ahí nace esta aventura de "emprender" con todas sus dificultades y recompensas...
Aug 08, 2008Tienda!
En 2014 Liliana termina sus estudios en chocolatería en Bélgica y con el apoyo de un familiar trasladan la planta para la sede actual, en donde se instalan los talleres de repostería y el chocolab más una tienda en el primer piso en donde se venden productos para llevar, mientras Luis Carlos y Olga Luz logran cumplir el sueño de vivir en la finca, cercanos a ayudar pero ya desde una posición más tranquila.
Sep 16, 2015Chocoshow
En el 2018 ganan el primer premio en el concurso de Tableta de Chocolate organizado por Fedecacao, gracias al trabajo conjunto entre los distintos actores de la cadena productiva de cacao / chocolate, con una barra 85% cacao elaborada con cacao de Maceo, Antioquia y transformada por los aliados de Chocolate Colombia. Este hito marca el inicio de una nueva época para moré, en donde ahora podemos ofrecer nuestros propios chocolates elaborados con materia prima exclusiva para la marca.
Nov 24, 2018VILLA CACAO
Durante varios meses concebimos la idea de trasladar la chocolatería a un entorno más adecuado y en la búsqueda de lugares encontramos a Villa de Leyva como un destino ideal por temperatura y vocación turística, así, sumando esfuerzos con PAZ Chocolatier de Bogotá, abrimos puertas a un CHOCOLATE CAFÉ llenos de ilusión por mostrar nuestros portafolios y los de varios aliados del país, en un formato de café con bebidas y postres a la mesa, Bienvenidos! Estamos a cuadra y media de la plaza principal.
Jun 15, 2019
